Farine nei mix

Quando decidiamo di mescolare delle farine per la costruzione di un nuovo mix ci troviamo ad affrontare vari problemi, non sapendo con certezza il comportamento delle farine così amalgamate, dato che ogni farina si comporta diversamente, può legare o slegare l’impasto, può essere ricca di grassi o di carboidrati ecc.
Ecco dunque una piccola spiegazione sul comportamento delle farine che maggiomente si usano nel comporre i mix.


L’ALBUMINA è l’albume delle uova disidratato, un ottimo legante, ed ha proprietà di ridurre i tempi di cottura, rende la boilie molto dura, la sua conservazione e molto delicata perchè si deperisce facilmente va tenuta al fresco ed al buio.


L’ARACHIDE TOSTATA si presenta sotto forma di una farina a grana grossa ed oleosa da alle boiler un gusto molto forte e come per le noccioline americane da dove deriva una tira l’altra si usa principalmente nei Bird Food Mix da usarsi principalmente nella stagione calda, i suoi tempi di conservazione sono molto brevi dato gli oli di cui è ricca tende a diventare rancida molto velocemente, la si conserva in poca quantità al buio ed in un posto fresco.


FARINA DI CECI è una fatina molto fine ha un ottimo gusto, viene utilizzara principalmente nei mix speziati dove ne esalta il gusto, va conservata in luoghi asciutti altrimenti l’umidità tende a farle fare dei grumi si conserva bene per 4/6 mesi


FARINA DI CARNE no è alto che farina tratta dalla disidratazione di scarti di parte animale. Dona al mix un odore ed un gusto molto forte ha un valore proteico molto elevato e al pesce piace parecchio, ultimamente è poco reperibile ma si può avere ugualmente tritando le crocchette per i nostri amici a quattro zampe la sua conservazione non da grossi problemi si conserva molto bene anche per lunghi periodi


LA CASEINA è un derivato del latte, con ottime proprietà leganti, e come l’albumina indurisce le boilie,riducendo i tempi di cottura, è ottima con aromi alla crema perchè ne esalta il gusto, le bilie fatte con questa farina hanno la prerogativa di non assorbire gli odori esterni e di rilasciare l’aroma molto lentamente, da conservarsi in locali freschi ed al buio.


FARINA DI CASTAGNE si presenta come farina molto fine di un colore marrone chiaro si consiglia di usarla in quei luoghi dove intorno allo specchio d’acqua siano presenti dei castagni che con il vento lasciano cadere i loro frutti nell’acqua, questa farina non è molto ricca di proteine ma in compenso sopperisce a questa mancanza con amidi e zuccheri di cui è ricca, l’uso consigliato è nei Bird Mix, si conserva abbastanza bene se tenuta in luoghi asciutti.


FARINA DI CRISALIDE è una farina molto gustosa, oleosa, di colore scuro e con un odore molto forte (Diciamo pure sgradevole) molto catturante fin già in tempi remoti dove veniva usata o nella costruzione di impasti o allo stato di crisalide secca attaccata all’amo direttamente dopo essere stata messa in ammollo e bollita, è molto catturante per qualsiasi tipo di pesce, nei mix tende a slegare l’impasto dunque va usata con farine leganti ed in abbinamento con farine di pesce e bird food speziati.


FARINA DI FEGATO è una farina che si presenta di granulometria media e scura è molto attrattiva è carica di aminoacidi si consiglia l’uso in tutti i tipi di mix la sua conservazione non presenta particolari difficoltà,basta che rimanga in un luogo asciutto.


FARINA DI GAMBERO farina molto attrattiva si può usarsi in qualsiasi tipo di mix rispettando le dosi del 5/6%, dosi superiori significa avere delle bilie da neutre a galleggianti dunque state attenti, al suo posto si usa anche la farina si Krill in dosi del 3% farina con un odore molto forte e pungente usata soprattutto nei mix Fish.


FARINA DI GRANO o doppio 00 è una farina impalpabile, molto legante e di colore bianco si può mettere in qualsiasi mix specialmente se si hanno problemi di rullatura aggiungendo un po’ di farina si rende l’impasto legante ed elastico,si conserva in luogo asciutto per 4/6 mesi poi inizia a fare dei piccolissimi insetti.


FARINA DI MAIS non dovrebbe avere problemi ad essere presentata credo che tutti la conoscano, si presenta normalmente in una farina di colore giallo con una granulometria media oppure molto fine se viene usata per la fabbricazione di dolci, è una delle farine di base per la fabbricazione dei mix, si conserva abbastanza bene per 4/6 mesi in luoghi asciutti.

FARINA DI RISO è una farina di colore bianco che serve per indurire le boilie, è povera di proteine si può mettere in tutti i mix,sostituendo l’albumina, trova il suo ottimus in mix Bird Food, la conservazione e semplice in un posto asciutto anche per 12 mesi.


GLUTINE DI MAIS è una farina di un colore giallo tendente al marrone di grana media, è un ottimo legante.piace al pesce come la farina di mais tende a lasciare la parte esterna dell’esca porosa dunque da aggiungere a quei mix che tendono a non fare uscire gli aromi per la loro impermeabilità, conservare in luogo asciutto per 4/6 mesi.


LATTE IN POLVERE si trova in diverse forme, quello per animali o Lattolo che è tagliato con altre farine tra cui la soia e vari aminoacidi e vitamine per lo svezzamento degli animali, quello dedicato allo svezzamento dei Bebè che ha dei prezzi certamente elevati per il nostro fabbisogno, o quello spay che è quello maggiormente venduto nei negozi del settore, si può mettere in tutti i mix specialmente i Bird Food a cui dona un gusto dolce e cremoso, si consiglia l’uso tutto l’anno calando un po’ come quantità nel periodo freddo, mei mix tende a legare e a rendere impermeabili le boilies,la sua conservazione è piuttosto complicata tende a fare da spugna assorbendo l’umidità che c’è nell’aria e cosi diventando un blocco unico dentro il contenitore dove lo avete messo il mio consiglio è di prenderlo e usarlo subito tutto una volta mischiato nel mix si risolve questo problema.


PASTONCINO PER UCCELLI si può trovare in molte forme umido, secco, fruttato, con l’uovo, al miele, alle spezie e chi più ne ha più ne metta questo suo uso nei mix e stato dettato da uno dei padri del carpfishing lo Zio Rod arrivando ad aggiungere a un mix base il pastoncino ha così creato i Bird Mix, dato la vastità dei pastoncini prima di inserirlo nel vostro impasto fate delle prove, dato che alcuni hanno delle proprietà sleganti, non c’è un dosaggio ben definito per questa farina, dipende appunto dal potere legante che ogni tipo di pastoncino possiede, insieme al gusto che è unico per ogni tipo, tanto che in alcune formulazioni si può evitare di mettere l’aroma, ci pensa già il pastoncino ad aromatizzare le nostre farine, come la maggioranza delle farine si conserva bene in luoghi asciutti per 4/5 mesi.


F
ARINE DI PESCE sono fatte con gli scarti del pesce che sia aringa dal odore molto pungente che quella di pesce bianco un po’ più delicata nell’aroma, piace al pesce ha valori nutrizionali alti e se messa nel mix lo rendee attirante ed impermeabile dunque si rende necessario usare le apre farine con la grana grossa, le bilie fatte con questo mix impiegano più tempo ad essere accettate dal pesce ma una volta che vengono riconosciute come un buon alimento fanno anche la selezione sulla taglia. La conservazione di queste farine daro che sono ricche di oli e grassi e piuttosto breve dopo di che iniziano a irrancidire è di 2/3 mesi


ROBIN RED è sicuramente il più conosciuto ed usato tra i pastoncini per uccelli, di colore rosso e dal gusto speziato si può mettere in tutti i nostri mix a patto che non siano cremosi ricco di vitamine e minerali contiene la corophilla rossa un colorante per gli uccelli ed un attirante per i pesci, si può usare in tutte le stagioni con una peferenza alle stagioni più fredde, la sua conservazione in luogo asciutto 5/6 mesi.


SEMOLINO è il prodotto più usato nella costruzione dei mix si presenta in una farina di colore bianca con la granulometria media o fine è un ottimo legante piace molto tende ad indurire le boile ed è la base per quasi tutti i mix, si può conservare per 6/8 mesi in luogo asciutto e al buio tende a fare qualche piccolo insetto se lasciato alla luce.


FARINA DI SOIA è praticamente presente in alte o basse quantità in ogni mix che si rispetti, si può trovare di varie dimensioni o micronizzata o a grana grossa ideale per la stagione fredda ha un buon valore proteico, e seppur leggermente amara piace parecchio al pesce, si conserva molto bene soprattutto quella a grana grossa anche per 1 anno in luogo asciutto.


Credo di avervi fornito un elemento in più per la costruzionedei vostri mix, naturalmente questa è solo una piccola parte delle farine usate ma sono le più facili da reperire e le più usate in quasi tutti i mix.